Guatemala Antigua Finca Gascon je skutečným klenotem mezi kávami, který pochází z úrodné půdy Guatemaly, konkrétně z farmy Finca Gascon. Tato oblast je proslulá svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy, což se odráží v jedinečném chuťovém profilu této odrůdy.
Ethiopie Beloya Natural je výjimečná káva, která dokáže uchvátit svou chutí a fascinujícím příběhem, který za ní stojí. Tato káva pochází z oblasti Kochere, která je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování kávovníků. Nachází se severně od města Chelelektu, přibližně 45 km od administrativního centra Dilla v zóně Gedeo. Tato oblast je proslulá svou bohatou tradicí a historií pěstování kávy, což přidává na hodnotě každého zrnka pocházejícího z této oblasti.
Ethiopie je země, která se často označuje jako kolébka kávy. Z jejích úrodných hor přichází jedinečné a komplexní chutě, které milovníci kávy po celém světě oceňují. Mezi takové skvosty patří i káva z farmy Nano Challa.
V srdci brazilského Minas Gerais, kde se zvlněné kopce setkávají s oblohou a vytvářejí krajinu jako z pohádky, leží farma Aracaçu. Název farmy, který v překladu znamená "velký strom, který se dotýká nebe", není náhodný. Toto místo je totiž plné tajemství, tradice a inovace, které se snoubí v dokonalé harmonii. A jedním z nejpozoruhodnějších aspektů této farmy je hudba hraná kávovým zrnkům během jejich zrání.
Naturální kávy jsou zpracovávány suchou metodou, při níž se celé kávové třešně suší na slunci, což propůjčuje kávě bohaté a komplexní chuťové profily s tóny ovoce, čokolády a karamelu. Tato metoda nejenže respektuje tradiční postupy a vyžaduje méně vody, ale také podporuje malé farmáře, kteří zachovávají tyto tradiční zpracovatelské techniky.
Farma Las Nubes, situovaná v regionech Matagalpa a Jinotega, je klenotem mezi kávovými plantážemi díky své ideální geografii a udržitelným praktikám. Jako součást sedmičlenné skupiny farem sdílí zařízení pro efektivní zpracování kávy, což zaručuje kvalitu a ekologický přístup. Historie farmy sahá do dob národního znárodnění v 80. letech, po kterém se vrátila původním majitelům, rodině Robelo.
Na farmě se pěstují různé odrůdy kávy, včetně tradičních jako Caturra a Bourbon, a díky preciznímu zpracování nabízí Las Nubes pestré chuťové profily. Tato farma je také domovem odrůdy Maragogype, známé jako „sloní káva“ díky velkým zrnkům a jemné, sladké chuti.
Naše zkušenosti s přípravou kávy z farmy La Cabana jsou skutečně nezapomenutelné. Obě tyto kávy jsme ochutnali na filtru a jejich chuť nás zcela uchvátila. Doporučujeme připravovat je v poměru 72 gramů kávy na 1200 ml vody, což dokonale podtrhuje jejich bohaté a lahodné chuťové profily. V naší pražírně věříme, že tyto kávové skvosty nabídnou každému milovníkovi kávy jedinečný zážitek.
V naší specializované pražírně kávy se neustále snažíme přinášet vám ty nejzajímavější chutě z celého světa. Tento měsíc jsme nadšeni, že vám můžeme představit dvě nové kávy, které vás svým jedinečným chuťovým profilem přenesou na exotickou farmu v Nikaragui. Přivítejte naše nejnovější přírůstky: Borůvkový Bombiš a Ananasový Bombiš z farmy Hacienda Santa Luz v oblasti Matagalpa!
Exotická cesta za chutí a aromatem
Africký kontinent je známý svou rozmanitostí nejen v kultuře a přírodě, ale i v produkci jedinečných káv, které můžete objevovat i v našem e-shopu. Dnes se podíváme na kávy z Etiopie, Rwandy, Tanzanie a Keňe, zemí, které jsou pro svou kávu proslulé po celém světě. Každá z nich nabízí něco nezaměnitelného, co osloví každého milovníka kávy.
Rozhodli jsme se, že pro Vás připravíme speciální limitovanou edici směsi ( blendu). S našími více než 18 lety zkušeností v tomto oboru, by to neměl být pro nás až takový oříšek a ten v chuťovém profilu této směsi určitě nehledejte.