Exotický experiment z Nikaraguy
Karbonická macerace spojená s dvojitou fermentací a čerstvou marakujou přináší kávu s jedinečným profilem. Tropické tóny, šampaňské, jemný rum a hedvábná textura dokazují, že káva může být stejně komplexní a vzrušující jako špičkové víno.
V naší pražírně si ceníme nejen kvality kávy, ale i jejího původu a způsobu zpracování, který výrazně ovlivňuje výslednou chuť. Jednou z nejstarších a nejvíce tradičních metod je naturální zpracování kávy. Tato technika nabízí autentickou a bohatou paletu chutí, která si získává srdce milovníků kávy po celém světě.
V naší pražírně kávy se snažíme nejen o dokonalou chuť, ale také o zdraví a pohodu našich zákazníků. Pro ty, kteří si chtějí vychutnat kávu bez účinků kofeinu, nabízíme kávu zpracovanou unikátní metodou Swiss Water® Process. Tento proces zaručuje, že káva si uchová svou bohatou chuť, aniž by ztratila kvalitu nebo aroma.
V naší pražírně kávy se neustále snažíme přinést vám, našim milým zákazníkům, nejen tu nejkvalitnější kávu, ale také co nejširší spektrum chuťových zážitků. Jedním z novějších postupů, který nám umožňuje rozšířit hranice kávového světa, je karbonická macerace. Tato metoda zpracování kávy je inspirovaná vinařstvím a přináší do kávového šálku neuvěřitelné a jedinečné chutě.
Dne 4. 9. 2025 se v Karviné, areálu Lodiček , konal tento rok již sedmý běh pro zdraví pořádaný atletickým klubem Jakl Karviná.
Podělíme se s vámi o tajemství, jak nejlépe uchovávat kávu, aby si co nejdéle zachovala svou čerstvost a plnou chuť. Jako specializovaná pražírna víme, jak důležitá je správná péče o tento aromatický nápoj.
Guatemala Antigua Finca Gascon je skutečným klenotem mezi kávami, který pochází z úrodné půdy Guatemaly, konkrétně z farmy Finca Gascon. Tato oblast je proslulá svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy, což se odráží v jedinečném chuťovém profilu této odrůdy.
Ethiopie Beloya Natural je výjimečná káva, která dokáže uchvátit svou chutí a fascinujícím příběhem, který za ní stojí. Tato káva pochází z oblasti Kochere, která je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování kávovníků. Nachází se severně od města Chelelektu, přibližně 45 km od administrativního centra Dilla v zóně Gedeo. Tato oblast je proslulá svou bohatou tradicí a historií pěstování kávy, což přidává na hodnotě každého zrnka pocházejícího z této oblasti.
Ethiopie je země, která se často označuje jako kolébka kávy. Z jejích úrodných hor přichází jedinečné a komplexní chutě, které milovníci kávy po celém světě oceňují. Mezi takové skvosty patří i káva z farmy Nano Challa.
1. únor – den, kdy slavíme 19. narozeniny Cafe Eternity a s nimi téměř dvě desetiletí věnovaná objevování a pražení výběrové kávy. Za tu dobu jsme se naučili, že kvalitní káva nevychází jen z technologických postupů, ale především z poctivé práce a pokory k řemeslu.