PEABERRY – neboli PERLOVÁ KÁVA

- Známe též pod Španělským názvem?

CARACOLI – CARACOLILLO

- Druh kávových zrn, u kterého je oplodněno pouze jedno semeno. Je proto oválné (perla, hrášek, fazole) a není z jedné strany zploštělé, taj jak to bývá u klasicky se vyvíjejících se kávových zrn, kdy jsou v třešni dvě, zploštělýma stranám k sobě.

- Má často rozvinutější chuť.

- Ke sběru se používají speciální síta, která tyto zrna oddělí od ostatních a ty se pak následně zpracovávají odděleně od zbytku sklizně 5% produkce těchto zrn.