Ethiopia Yirgacheffe
222 Kč
198 Kč bez DPH
Cena za 250 g1 / 14
Intenzita chuti
4 / 5
Acidita
Ohleduplně k přírodě
Ekologické sáčky, stoprocentně recyklovatelné bez kompromisů
Direct trade
Kávu bereme přímo od pěstitelů - z plantáže rovnou k vám domů
Optické třídění
Každé zrno třídíme přesnými optickými technologiemi
20 let zkušeností
Dvacet let pražíme kávu srdcem i rozumem
Složení
100% arabica
Odrůda
Heirloom
Chuťový profil
mango, malina, kvítí, sametově vláčná ovocnost, květinová vůně, střední tělo, dlouhá sladká dochuť
SCA bodové hodnocení
85 bodů
Vhodné pro
Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat
Sklizeň
Říjen až Leden
Nadmořská výška
1800 - 2200m n.m.
Typ půdy
červeno-hnědá
Zpracování
mokrou cestou
Zpracovatelský závod
Tesfaye Gucho
Země původu
Etiopie
Region
Southern Nations, Nationalities, and Peoples' Region, SNNPR
Oblast
Gedeo
Provincie
Yirgacheffe
Ethiopia Yirgacheffe
- Mango
- Malina
- Jemné kvítí
- Květinová vůně
- Dlouhá sladká dochuť
Ovocná, květinová a krásně proměnlivá
Ve vůni
Jemné kvítí, svěží bylinky a čistá vůně připomínající rozkvetlou zahradu.
V prvním doušku
Zralé mango, šťavnatá malina a jasná ovocnost s příjemnou sladkostí.
V dochuti
Sametově vláčná ovocnost, střední tělo a dlouhý sladký dozvuk.
Genetické bohatství, které nenajdete nikde jinde
Označení Heirloom v Etiopii zahrnuje tradiční, geneticky rozmanité odrůdy kávovníku, které se v jednotlivých oblastech vyvíjely po mnoho generací.
Právě tato rozmanitost stojí za mimořádně pestrou chutí etiopských káv – od ovoce a citrusů až po květiny, čajové tóny a dlouhou přirozenou sladkost.
Čistá chuť díky zpracování mokrou cestou
Při promytém zpracování je dužina odstraněna ještě před sušením zrna. Fermentace a následné promytí pomáhají zvýraznit čistotu, svěžest a jemné aromatické vrstvy kávy.
U Yirgacheffe tak může naplno vyniknout mango, malina, květinová vůně a jasná, přesně ohraničená acidita.
Yirgacheffe si zamilujete, pokud…
- milujete ovocné a květinové kávy
- připravujete filtr, V60 nebo aeropress
- vás baví světlé pražení a jasná acidita
- chcete ochutnat legendu z kolébky kávy
Čerstvost, kterou u světlé kávy skutečně poznáte
Yirgacheffe nepražíme dlouho dopředu do skladu. Pražíme pravidelně podle skutečných objednávek, aby se k vám dostala čerstvá a zachovala si maximum květinové vůně a ovocné chuti.
Na filtru ukažte Yirgacheffe v celé její kráse
„Pro začátek použijte 15 g kávy na 250 ml vody o teplotě přibližně 92–94 °C. Celková příprava by měla trvat kolem 2:45–3:15 minuty. Počkejte, až šálek lehce zchladne – právě tehdy se mango, malina a květinové tóny otevřou nejvýrazněji.“
Jak Yirgacheffe připravit:
- V60
- Chemex
- Filtr
- Aeropress
- French press
- Ovocné espresso
- Moka konvička
Exotická cesta za chutí a aromatem
Africký kontinent je známý svou rozmanitostí nejen v kultuře a přírodě, ale i v produkci jedinečných káv, které můžete objevovat i v našem e-shopu. Dnes se podíváme na kávy z Etiopie, Rwandy, Tanzanie a Keňe, zemí, které jsou pro svou kávu proslulé po celém světě. Každá z nich nabízí něco nezaměnitelného, co osloví každého milovníka kávy.
Příprava turecké kávy není tak jen obyčejným vařením nápoje, ale spíše mistrovským rituálem, který by si zasloužil svůj vlastní šamanský tanec. Představte si sebe jako kouzelníka, který s několika jednoduchými ingrediencemi a trochou trpělivosti vytvoří nápoj, který má schopnost probudit mrtvé a poskytnout pocit povznášejícího blaženství. Tak toto je turecká káva!
Cold Brew, neboli chladně vařená káva, je jedním z trendů, který si získává stále více příznivců po celém světě. Tento speciální způsob přípravy kávy přichází původně z Japonska, kde se vyrábí již stovky let. Cold Brew je ideální pro horké letní dny, ale její unikátní chuť si zamilujete i v chladných zimních dnech.
Myslíme si, že vám zachutná i...
250 g
žluté ovoce, sladce kořeněné červené ovoce, mléčný karamel, citrusy, bílé hrozno, sametově...
4 / 14
Intenzita chuti
4 / 5
Acidita
209 Kč
250 g
Bude zde vynikat chuť lesního ovoce - borůvek, švestek a fíků a v dochutí se nám krásně objeví...
1 / 14
Intenzita chuti
5 / 5
Acidita
213 Kč
Mějte dostatek kávy napořád
Předplaťte si naši čerstvě praženou kávu a neřešte objednávky každý měsíc. My vám ji pošleme automaticky – vždy čerstvou, vždy na čas v gramáži, kterou si zvolíte.
Jak to funguje:
- Vyberte si kávu, kterou máte rádi.
- Zvolte možnost „Předplatné“ místo jednorázové objednávky.
- Každý měsíc vám pošleme novou zásilku a zároveň se automaticky strhne platba za kávu a poštovné.
Předplatné platí na dobu neurčitou a kdykoliv jej můžete zrušit. K předplatnému potřebujete svůj zákaznický profil, kde si můžete kdykoliv změnit třeba adresu doručení.
Pražíme vždy čerstvě, balíme s péčí a posíláme dvakrát týdně.
Vaše zásoba kávy se tak nikdy nevyčerpá.
Ohleduplně k přírodě
Ekologické sáčky, stoprocentně recyklovatelné bez kompromisů
Direct trade
Kávu bereme přímo od pěstitelů - z plantáže rovnou k vám domů
Optické třídění
Každé zrno třídíme přesnými optickými technologiemi
20 let zkušeností
Dvacet let pražíme kávu srdcem i rozumem