Colombia Huila
209 Kč
187 Kč bez DPH
Cena za 250 g4 / 14
Intenzita chuti
4 / 5
Acidita
Ohleduplně k přírodě
Ekologické sáčky, stoprocentně recyklovatelné bez kompromisů
Direct trade
Kávu bereme přímo od pěstitelů - z plantáže rovnou k vám domů
Optické třídění
Každé zrno třídíme přesnými optickými technologiemi
20 let zkušeností
Dvacet let pražíme kávu srdcem i rozumem
Složení
100% arabica
Odrůda
Castillo-Colombia- Catimores 51% Caturra 48% Típica 1%
Chuťový profil
žluté ovoce, sladce kořeněné červené ovoce, mléčný karamel, citrusy, bílé hrozno, sametově vláčné střední tělo
Certifikace
Opticky tříděno – barevná i infračervená kontrola zrna pro maximální čistotu chuti a dokonalou konzistenci.
SCA bodové hodnocení
83 bodů
Vhodné pro
Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat
Sklizeň
Duben až Červenec
Nadmořská výška
1200-1900m n.m.
Typ půdy
vulkanická půda
Farmář
skupina malých farmářů
Zpracování
mokrou cestou, sušená sluncem
Zpracovatelský závod
Racafe
Kooperativa
Racafe
Země původu
Kolumbie
Region
Huila
Lot
regionální lot
Colombia Huila
- Žluté ovoce
- Červené ovoce
- Mléčný karamel
- Bílé hrozno
- Sametové tělo
Není jen na filtr. V espressu je fantastická.
Ovoce, koření a karamel v dokonalé rovnováze
Žluté ovoce
Zralé žluté plody, citrusová svěžest a lehká tropická sladkost.
Červené plody
Sladce kořeněné červené ovoce přidává šálku hloubku a výraznější charakter.
Mléčný karamel
Zakulatí ovocnou aciditu a vytvoří sametově vláčné střední tělo.
Více odrůd, jeden typický charakter Huila
Regionální lot spojuje několik odrůd arabiky. Každá přináší do výsledného šálku jinou část chuti – sladkost, ovocnost, tělo nebo čistou dochuť.
Čistá ovocnost díky promytému zpracování
Po sklizni je odstraněna dužina, zrna procházejí fermentací a promytím a následně se suší na slunci. Tento způsob zpracování podporuje čistotu, jasnou aciditu a přesné oddělení jednotlivých chuťových tónů.
Proto v šálku snadno rozeznáte žluté ovoce, červené plody, citrusy, bílé hrozno i jemný mléčný karamel.
Colombia Huila si zamilujete, pokud…
- chcete připravovat skutečně ovocné espresso
- máte rádi čisté a vrstevnaté filtrované kávy
- vyhledáváte ovoce, karamel a jasnou aciditu
- chcete univerzální kávu pro více způsobů přípravy
Opticky tříděná pro čistou chuť
Každé zrno prochází barevnou i infračervenou optickou kontrolou. Odstranění vadných zrn pomáhá udržet čistotu ovocného profilu a spolehlivou chuť při každé přípravě.
Dva recepty, dvě podoby Colombia Huila
15 g kávy na 250 ml vody, teplota přibližně 92–94 °C a celkový čas kolem 2:45–3:15 minuty.
Začněte s 18 g kávy na 40–44 g nápoje a extrakcí přibližně 26–30 sekund. Delší poměr pomůže spojit ovocnost s karamelovou sladkostí.
Jak Colombia Huila připravit:
- Ovocné espresso
- V60
- Chemex
- Filtr
- Aeropress
- French press
- Moka konvička
- Turek
Příprava turecké kávy není tak jen obyčejným vařením nápoje, ale spíše mistrovským rituálem, který by si zasloužil svůj vlastní šamanský tanec. Představte si sebe jako kouzelníka, který s několika jednoduchými ingrediencemi a trochou trpělivosti vytvoří nápoj, který má schopnost probudit mrtvé a poskytnout pocit povznášejícího blaženství. Tak toto je turecká káva!
Espresso Orange, jde o inovativní fúzi kávy a pomeranče, která přináší výjimečný a osvěžující chuťový zážitek. Tato kombinace je dokonalým spojením horkej zemitosti kávy espresso a sladkého, svěžího ovoce.
S pojmy Arabica a Robusta se při výběru své milované kávy setkáváte prakticky vždy. Jsou si navzájem tak podobné, a přitom tak odlišné. Při našich odborných kávových kurzech se téměř vždy setkáme s vašimi zvědavými dotazy právě na tyto dva základní rozdíly
Mějte dostatek kávy napořád
Předplaťte si naši čerstvě praženou kávu a neřešte objednávky každý měsíc. My vám ji pošleme automaticky – vždy čerstvou, vždy na čas v gramáži, kterou si zvolíte.
Jak to funguje:
- Vyberte si kávu, kterou máte rádi.
- Zvolte možnost „Předplatné“ místo jednorázové objednávky.
- Každý měsíc vám pošleme novou zásilku a zároveň se automaticky strhne platba za kávu a poštovné.
Předplatné platí na dobu neurčitou a kdykoliv jej můžete zrušit. K předplatnému potřebujete svůj zákaznický profil, kde si můžete kdykoliv změnit třeba adresu doručení.
Pražíme vždy čerstvě, balíme s péčí a posíláme dvakrát týdně.
Vaše zásoba kávy se tak nikdy nevyčerpá.
Ohleduplně k přírodě
Ekologické sáčky, stoprocentně recyklovatelné bez kompromisů
Direct trade
Kávu bereme přímo od pěstitelů - z plantáže rovnou k vám domů
Optické třídění
Každé zrno třídíme přesnými optickými technologiemi
20 let zkušeností
Dvacet let pražíme kávu srdcem i rozumem