Brazil Yellow Bourbon Pulped Natural
10 / 14
Intenzita chuti
1 / 5
Acidita
Ohleduplně k přírodě
Ekologické sáčky, stoprocentně recyklovatelné bez kompromisů
Direct trade
Kávu bereme přímo od pěstitelů - z plantáže rovnou k vám domů
Optické třídění
Každé zrno třídíme přesnými optickými technologiemi
20 let zkušeností
Dvacet let pražíme kávu srdcem i rozumem
Složení
100% arabica
Odrůda
Yellow Bourbon
Chuťový profil
kakao, lískové oříšky, čokoláda, lehký nádech pomeranče, sametová vláčnost, dokonalá crema
Certifikace
Opticky tříděno – barevná i infračervená kontrola zrna pro maximální čistotu chuti a dokonalou konzistenci.
SCA bodové hodnocení
82
Vhodné pro
Sklizeň
Červen až Září
Nadmořská výška
1 150 – 1 300 m n. m.
Typ půdy
v oblasti Cerrado Mineiro se však typicky jedná o úrodné, na minerály a železo bohaté červené latosoly
Farmář
Wagner Ferrero ve spolupráci s rodinou Moraes (Marcelo a Edilaine Moraes).
Zpracování
Pulped Natural - polopraná
Zpracovatelský závod
Přímo pod hlavičkou podniku Indústria Comércio de Alimentos Moraes.
Země původu
Brazílie
Farma
Vysokohorské farmy rodiny Moraes (Wagner Ferrero, který produkci vede, je navíc ve světě výběrové kávy známý díky své proslulé farmě Fazenda Pântano).
Stát
Minas Gerais
Region
Cerrado Mineiro a přilehlé vysokohorské regiony.
Oblast
Jihovýchodní Brazílie.
Město
aktivity Wagnera Ferrera se tradičně soustředí například kolem města Coromandel
Brazil Yellow Bourbon Pulped Natural
Yellow Bourbon je odrůda arabiky vyhledávaná pro svou vyváženou sladkost, jemnost a sametově vláčné tělo. V této kávě se její charakter projevuje především tóny kakaa, čokolády a lískových oříšků.
Stupeň pražení 10/14 zvýrazňuje čokoládovou plnost a oříškový charakter, aniž by káva ztratila svou přirozenou sladkost. Lehký nádech pomeranče pak chuť příjemně oživuje.
Při metodě Pulped Natural se z kávových třešní odstraní slupka, ale část sladké dužiny zůstává během sušení na zrnu. Výsledkem je čistá a vyvážená chuť, která si zároveň zachovává příjemnou sladkost, plnější tělo a čokoládovo-oříškový charakter.
Káva pochází z vysokohorských farem rodiny Moraes v brazilském státě Minas Gerais. Produkci vede Wagner Ferrero, který je ve světě výběrové kávy známý také díky své proslulé farmě Fazenda Pântano.
Plantáže leží v oblasti Cerrado Mineiro a přilehlých vysokohorských regionech. Nadmořská výška až 1 300 metrů pomáhá vytvářet čistou a vyváženou chuť s výraznou sladkostí, kakaem, oříšky a jemným nádechem pomeranče.
„Začněte poměrem 1 : 2. V šálku získáte plné sametové tělo, výraznou sladkost a hustou cremu.“
„V automatickém kávovaru doporučujeme menší objem nápoje a střední až vyšší nastavení síly. Čokoláda a oříšky tak zůstanou krásně výrazné.“
V naší pražírně si ceníme nejen kvality kávy, ale i jejího původu a způsobu zpracování, který výrazně ovlivňuje výslednou chuť. Jednou z nejstarších a nejvíce tradičních metod je naturální zpracování kávy. Tato technika nabízí autentickou a bohatou paletu chutí, která si získává srdce milovníků kávy po celém světě.
Co v naší brazilské kolekci najdete? Od svěžích a ovocných pojemů až po hluboké, čokoládové elixíry, naše brazilské kávy zahrnují širokou paletu chutí. Ať už hledáte dokonalé espresso, nebo něco na lehké popíjení během odpoledne, máme pro vás tu pravou volbu.
Příprava turecké kávy není tak jen obyčejným vařením nápoje, ale spíše mistrovským rituálem, který by si zasloužil svůj vlastní šamanský tanec. Představte si sebe jako kouzelníka, který s několika jednoduchými ingrediencemi a trochou trpělivosti vytvoří nápoj, který má schopnost probudit mrtvé a poskytnout pocit povznášejícího blaženství. Tak toto je turecká káva!
Espresso Tonic s kávou z pražírny Cafe Eternity - Naše pražírna zve své zákazníky na tento lahodný nápoj
Brazilská káva je u nás v Cafe Eternity vůbec nejprodávanější. Díky čemu je v Albrechticích i ve světě takto oblíbená?
Rádi byste zkusili něco ostřejšího a zůstali při tom u kávy? Připravte si s námi po čertech skvělé Čertovo espresso připravené samotným Andělem ETERNITY.
S pojmy Arabica a Robusta se při výběru své milované kávy setkáváte prakticky vždy. Jsou si navzájem tak podobné, a přitom tak odlišné. Při našich odborných kávových kurzech se téměř vždy setkáme s vašimi zvědavými dotazy právě na tyto dva základní rozdíly
Jemnější Cerrado, čokoládová Perla je taky možnost.
250 g
sametové tělo, čokoláda, karamel, lískový oříšek, dokonalá sladkost
9 / 14
Intenzita chuti
1 / 5
Acidita
195 Kč
Mějte dostatek kávy napořád
Předplaťte si naši čerstvě praženou kávu a neřešte objednávky každý měsíc. My vám ji pošleme automaticky – vždy čerstvou, vždy na čas v gramáži, kterou si zvolíte.
Jak to funguje:
- Vyberte si kávu, kterou máte rádi.
- Zvolte možnost „Předplatné“ místo jednorázové objednávky.
- Každý měsíc vám pošleme novou zásilku a zároveň se automaticky strhne platba za kávu a poštovné.
Předplatné platí na dobu neurčitou a kdykoliv jej můžete zrušit. K předplatnému potřebujete svůj zákaznický profil, kde si můžete kdykoliv změnit třeba adresu doručení.
Pražíme vždy čerstvě, balíme s péčí a posíláme dvakrát týdně.
Vaše zásoba kávy se tak nikdy nevyčerpá.
Ohleduplně k přírodě
Ekologické sáčky, stoprocentně recyklovatelné bez kompromisů
Direct trade
Kávu bereme přímo od pěstitelů - z plantáže rovnou k vám domů
Optické třídění
Každé zrno třídíme přesnými optickými technologiemi
20 let zkušeností
Dvacet let pražíme kávu srdcem i rozumem