Brazil Cerrado Dulce

Cerrado Dulce spojuje čokoládu, karamel a lískové oříšky v jemném, sametově hladkém těle. Má minimální aciditu, příjemnou přirozenou sladkost a vyváženou chuť, která skvěle funguje jako čisté espresso, v automatickém kávovaru i v kombinaci s mlékem.

Cerrado Mineiro patří mezi nejznámější kávové oblasti Brazílie. Kávy z tohoto regionu jsou oblíbené pro své hladké tělo, vyváženou chuť a typické tóny čokolády, oříšků a jemného ovoce.

Cerrado Dulce tento styl krásně reprezentuje. Stupeň pražení 9/14 podporuje její čokoládovou sladkost a sametové tělo, aniž by potlačil jemnost a čistotu původního zrna.

Při naturálním zpracování se kávové třešně suší celé i s dužinou. Zrno tak získává více přirozené sladkosti, kulatější chuť a plnější tělo. V Cerrado Dulce tento způsob zpracování podporuje zejména čokoládu, karamel a lískové oříšky.

Green Trade LTDA je brazilský vývozce kávy zaměřený na kvalitu, dohledatelnost původu a odpovědný výběr zelené kávy. Úzce spolupracuje s producenty napříč Brazílií, zejména v oblasti Cerrado Mineiro.

Díky znalosti jednotlivých pěstitelských oblastí dokáže vybírat kávy, které věrně reprezentují svůj původ. Brazil Cerrado Fine Cup je krásnou ukázkou potenciálu regionu – hladké tělo, vyvážená chuť a typické tóny čokolády, oříšků a jemného ovoce.

Cerrado leží v brazilském státě Minas Gerais a patří mezi nejvýznamnější oblasti pro pěstování arabiky. Stabilní podnebí, dostatek slunce a pravidelnější období sucha během sklizně pomáhají vytvářet sladké a chuťově vyrovnané kávy.

Green Trade LTDA spolupracuje v regionu s pěstiteli v nadmořských výškách přibližně od 800 do 1 300 metrů. Tento konkrétní výběr Cerrado Dulce pochází z výšky okolo 1 200 metrů.

„Pro espresso začněte poměrem 1 : 2. Cerrado Dulce nabídne sladkou čokoládovou chuť, hladké tělo a příjemně dlouhou oříškovou dochuť.“

„V automatickém kávovaru doporučujeme menší objem nápoje a střední nastavení síly. Káva si tak zachová sladkost, jemnost a vyváženost.“