Nicaragua Pacamara Carbonic Maceration Cherry Syrup

Nikaragua · Red Pacamara · Direct trade od Bena

Cherry Syrup

Pacamara · Carbonic Maceration Natural

Za nás nejlepší káva,
kterou teď máme v nabídce.

Výrazná ovocná sladkost, nádherně sirupové tělo a chuť, ke které se chcete vracet. Na filtru nás naprosto dostala. Na espressu? Z jiného světa. Tuhle Pacamaru od Bena doporučujeme všem, kteří chtějí ochutnat skutečný vrchol naší nabídky.

Chuť, která se rozvíjí s každým douškem

Třešňový sirup jí opravdu sluší.

Cherry Syrup pojmenovává její chuťový charakter. Zralé třešně, ovocná šťavnatost a sladkost připomínající sirup se tu potkávají s hebkým, plným tělem. Je to výrazná, vrstevnatá káva pro chvíle, kdy si chcete šálek opravdu vychutnat.

Náš tip: nechte část šálku vychladnout. Jedna příprava tak nabídne hned několik podob téhle výjimečné kávy.

Co stojí za její chutí

Carbonic Maceration Natural

Za tímto názvem je pečlivě řízená fermentace celých kávových třešní. Gold Mountain Coffee Growers u svého postupu vybírají dokonale zralé plody, které fermentují nejprve bez vody a bez přístupu vzduchu, poté s vodou a stále bez přístupu vzduchu.

Během procesu kontrolují pH i cukernatost. Jejich cílem je zvýraznit ovocný charakter kávy. Následuje pomalé sušení celých třešní na vyvýšených lůžkách. Za chutí, kterou máte v šálku, tak stojí precizní práce už v místě původu.

Přímá spolupráce. Osobní doporučení.

Od Bena až do naší pražírny.

Tuhle kávu máme díky direct trade spolupráci s Benem a Gold Mountain Coffee Growers. Pochází od pěstitelů z jejich sítě v Nikaragui. Pro nás je Cherry Syrup káva, za kterou se s radostí postavíme vlastním jménem.

Ano, patří mezi naše dražší kávy. Ben nám přitom poskytl 50% slevu na nákup této zelené kávy. I díky tomu vám ji můžeme nabídnout dostupněji. Po ochutnání filtru i espressa máme jasno: kdo chce poznat to nejlepší, co teď v Cafe Eternity máme, měl by začít právě tady.

Káva v kostce

Naše současná jednička.
Ochutnejte, proč nás tolik nadchla.