Nicaragua Pacamara Collaborative Apple Notes
283 Kč
253 Kč bez DPH
Cena za 250 g3 / 14
Intenzita chuti
5 / 5
Acidita
Složení
100% arabica
Odrůda
Pacamara
Chuťový profil
Šťavnaté tóny Fuji jablek s jemnou sladkostí medu a šťavnatostí zralých broskví. Harmonická kombinace ovocné svěžesti a sametové jemnosti, která potěší každého milovníka sladších, šťavnatých káv.
Certifikace
DIRECT TRADE
SCA bodové hodnocení
Káva se vymyká běžné škále SCA její charakter by bodové hodnocení nevystihlo.
Vhodné pro
Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat
Sklizeň
Listopad - Březen
Nadmořská výška
1300 - 1500m n. m.
Farmář
Členové Gold Mountain Coffee Growers
Zpracování
Promyté (washed)
Zpracovatelský závod
Gold Mountain Coffee Growers
Kooperativa
Gold Mountain Coffee Growers
Země původu
Nikaragua
Farma
Jinotega Community Coffee
Stát
Nikaragua
Oblast
Matagalpa
Provincie
Matagalpa
Město
Tepeyac
Lot
017-257-1328A
Nicaragua Pacamara Collaborative Apple Notes
Členové GMCG
Tato málo výnosná, ale na cuppingu vysoce hodnocená káva je výsledkem spolupráce několika producentů s odrůdou Pacamara, která vznikala několik let. Inspirovala nás svou šťavnatostí připomínající Fuji jablka natolik, že Gold Mountain Coffee Growers nyní rozdává semena této odrůdy farmářům ve své skupině.
Žádná jiná odrůda nám nikdy neukázala tak konzistentní tóny šťavnatých a sladce jablečných chutí v kombinaci s podobně konzistentní jemností. Obrovská velikost zrn navíc okamžitě zaujme zákazníky. Pacamara je kříženec odrůd Pacas a Maragogype. Užijte si ji!
Kdo jsou?
Gold Mountain Coffee Growers je seskupení pěstitelů kávy v Nikaragui, které spojuje svou výrobu s ambicí sociálního dopadu konkrétně „boj proti chudobě prostřednictvím speciality kávy“.
Jejich mise není jen produkce výjimečné kávy, ale také přímé zapojení farmářů do obchodního řetězce bez zprostředkovatelů, což umožňuje větší podíl na zisku z finálního produktu.
Pokud hledáte kávu, která vás překvapí a okouzlí svou ovocnou sladkostí, tahle Pacamara je jasnou volbou. Je to šálek, který chutná jako jablko, voní jako broskev a doznívá jako hroznový mošt.
Zkrátka káva, kterou si zapamatujete.
Další perly z Gold Mountain
Káva se vyznačuje komplexním chuťovým profilem, který zahrnuje tóny třešní, grilovaného ananasu...
1 / 14
Intenzita chuti
4 / 5
Acidita
V šálku se otevírá komplexní paleta tónů připomínající jemný likér s dotekem rumu a whisky....
3 / 14
Intenzita chuti
3 / 5
Acidita
Plná a šťavnatá chuť švestek, sladký akcent borůvkového džemu a jemná cukrová sladkost...
3 / 14
Intenzita chuti
3 / 5
Acidita
Šťavnatý profil s tóny manga, papáji a mandarinky, doplněný o sladkost hnědého cukru a jemný...
3 / 14
Intenzita chuti
3 / 5
Acidita