Nicaragua Pacamara Collaborative Apple Notes 250 g

Nicaragua Pacamara Collaborative Apple Notes

Fuji jablko
Zralá broskev
Medová sladkost
Bílé hrozny
Třešňová šťáva

Káva světa · Direct Trade · Limitovaný microlot

Nicaragua Pacamara Apple Notes – káva jako čerstvý jablečný mošt

Šťavnatá, hravá a naprosto nezaměnitelná. V chuti se potkává čerstvé Fuji jablko s medovou sladkostí, zralou broskví, bílými hrozny a třešňovou šťávou. Čistý ovocný profil doplňuje lehké, téměř čajové tělo a dlouhá sladká dochuť.

Pacamara Odrůda

3/14 Stupeň pražení

5/5 Acidita

Káva, která se mění s teplotou

Každý doušek odhalí něco nového

☀

Ve vůni

Čerstvě nakrájené jablko, bílý cukr, hruška a jemná květinová svěžest.

●

V teplém šálku

Dominuje šťavnaté jablko, třešeň, zralá broskev a lehký citrusový dotek.

❄

Při chladnutí

Přidávají se bílé hrozny, broskev, žlutá švestka a jemný náznak pekanových ořechů.

Acidita 5/5

Není kyselá. Je nádherně šťavnatá.

Vyšší acidita u této kávy neznamená nepříjemnou ostrou kyselost. Představte si zakousnutí do šťavnatého Fuji jablka nebo doušek čerstvého moštu – právě tak živě a svěže působí v šálku.

Medová sladkost a zralá broskev ovocnost krásně vyvažují, takže výsledná chuť zůstává harmonická, čistá a dlouhá.

Direct Trade · Gold Mountain Coffee Growers

Známe lidi, kteří tuto kávu vypěstovali

Tento microlot pochází z oblasti Jinotega v Nikaragui, kde členové Gold Mountain Coffee Growers společně pěstují a zpracovávají výjimečnou odrůdu Pacamara.

Direct Trade pro nás není jen označení na sáčku. Znamená přímý vztah, dohledatelný původ a obchod, který dává větší část hodnoty kávy lidem, kteří ji skutečně vypěstovali.

Přímá spolupráce Dohledatelný původ Férovější podmínky Limitovaný microlot

Vzácná odrůda Pacamara

Obrovská zrna, malý výnos a chuť, na kterou se nezapomíná

Pacamara vznikla křížením odrůd Pacas a Maragogype. Je známá mimořádně velkými zrny, nízkými výnosy a schopností vytvářet velmi komplexní, sladké a šťavnaté chuťové profily.

U tohoto microlotu se její charakter projevuje naplno – čistou chutí jablek, broskví, hroznů a třešní, které se v šálku postupně proměňují.

Země Nikaragua

Oblast Jinotega

Producent Gold Mountain Coffee Growers

Zpracování Washed – promyté

Fermentace 18,47 hodiny

Obchod Direct Trade

Čistota díky preciznímu zpracování

Promytá metoda nechává jablko zazářit

Káva prochází přesně řízenou fermentací trvající 18,47 hodiny a následně promytým zpracováním. To pomáhá vytvořit mimořádně čistý a čitelný profil bez těžkých fermentovaných tónů.

Výsledkem je šálek, ve kterém jednotlivé chutě nepůsobí rozmazaně – jablko je skutečně jablkem, broskev broskví a medová sladkost vše propojuje.

Světlé pražení 3/14

Pražení, které nechává ovoce mluvit

Světlý profil zachovává přirozenou šťavnatost, čistotu a jemné aromatické tóny odrůdy Pacamara. Káva nepůsobí praženě ani hořce – vyniká v ní samotné zrno, jeho původ a precizní zpracování.

Apple Notes si zamilujete, pokud…

hledáte skutečně ovocnou výběrovou kávu
máte rádi čisté a šťavnaté filtrované kávy
chcete objevovat, jak se chuť mění s teplotou
je pro vás důležitý původ a Direct Trade

Tip našeho pražiče

Nechte šálek chvíli chladnout

„Apple Notes chutná skvěle už horká, ale její nejzajímavější tóny přicházejí při postupném chladnutí. Připravte ji jako V60 nebo jiný filtr a nespěchejte. Z výrazného jablka se postupně otevřou broskve, bílé hrozny a sladká moštová dochuť.“

Jak Apple Notes připravit:

V60
Chemex
Filtr
Aeropress
French press
Ovocné espresso

1.10.2025

Gold Mountain Coffee Growers spojení kávy, komunity a udržitelnosti

Kdo jsou?

Gold Mountain Coffee Growers je seskupení pěstitelů kávy v Nikaragui, které spojuje svou výrobu s ambicí sociálního dopadu konkrétně „boj proti chudobě prostřednictvím speciality kávy“.

Jejich mise není jen produkce výjimečné kávy, ale také přímé zapojení farmářů do obchodního řetězce bez zprostředkovatelů, což umožňuje větší podíl na zisku z finálního produktu.

24.9.2025

Pacamara, která chutná jako jablečný mošt

Pokud hledáte kávu, která vás překvapí a okouzlí svou ovocnou sladkostí, tahle Pacamara je jasnou volbou. Je to šálek, který chutná jako jablko, voní jako broskev a doznívá jako hroznový mošt.

Zkrátka káva, kterou si zapamatujete.

Nicaragua Pacamara Collaborative Apple Notes

Gramáž