Nicaragua Finca Idealista Honey Process Microlot
0 Kč
Cena za 1000 g3 / 14
Intenzita chuti
3 / 5
Acidita
Složení
100% arabica
Odrůda
Pacas & Caturra
Chuťový profil
Šťavnatý profil s tóny manga, papáji a mandarinky, doplněný o sladkost hnědého cukru a jemný květinový nádech.
Vhodné pro
Automat
Sklizeň
2025
Nadmořská výška
1200m n. m.
Farmář
Benjamin Weiner
Zpracování
Honey (Black Honey, s maximálním zachováním mucilagu)
Zpracovatelský závod
Přímo na farmě (Finca Idealista zpracovává vlastní produkci)
Kooperativa
Gold Mountain Coffee Growers
Země původu
Nikaragua
Farma
Finca Idealista
Stát
Nicaragua
Region
Matagalpa
Provincie
Matagalpa
Nicaragua Finca Idealista Honey Process Microlot
Finca Idealista
Finca Idealista, vlajková farma Gold Mountain Coffee Growers, je ukázkovým příkladem toho, jak lze měnit svět prostřednictvím kávy. Idealista používá mačety místo herbicidů, houbu k hubení hmyzu místo pesticidů, vulkanické filtry, které udržují vodu naplněnou slizem mimo povodí, a slepice hnízdící nad kompostem farmy, který je obohacován dusíkem.
Sběrači jsou placeni dvojnásobkem místní sazby. A zmínili jsme, že Finca Idealista koupila deštný prales jen proto, aby ho ochránila? Dveře jsou vždy otevřené pro návštěvníky.
Finca Idealista zachovává v procesu honey maximum slizu, což přináší komplexnější a jasnější ovocné chutě v šálku. Pracovníci vytlačují každou poslední kapku slizu na kávu, zatímco se suší na slunci.
Pokud hledáte kávu, která propojí šťavnaté tropické ovoce, sladkost medu a příběh poctivého pěstování, Mango Honey Process je zážitek, který vás chytí za srdce i chuťové pohárky.
Myslíme si, že vám zachutná i...
Káva se vyznačuje komplexním chuťovým profilem, který zahrnuje tóny třešní, grilovaného ananasu...
1 / 14
Intenzita chuti
4 / 5
Acidita
Medový meloun, marakuja, bílé hrozny.
3 / 14
Intenzita chuti
3 / 5
Acidita