Nicaragua Finca Idealista Honey Process Microlot

348 Kč

311 Kč bez DPH

Cena za 250 g

Chuťový profil kávy: Šťavnatý profil s tóny manga, papáji a mandarinky, doplněný o sladkost hnědého cukru a jemný květinový nádech. Více o kávě

3 / 14

Intenzita chuti

3 / 5

Acidita

Gramáž

250 g

500 g

1000 g

Chci kávu umlít

Acidita

Střední

Země původu

Složení

100% arabica

Odrůda

Pacas & Caturra

Chuťový profil

Šťavnatý profil s tóny manga, papáji a mandarinky, doplněný o sladkost hnědého cukru a jemný květinový nádech.

Certifikace

Direct Trade

Vhodné pro

Automat

Sklizeň

2025

Nadmořská výška

1200m n. m.

Farmář

Benjamin Weiner

Zpracování

Honey (Black Honey, s maximálním zachováním mucilagu)

Zpracovatelský závod

Přímo na farmě (Finca Idealista zpracovává vlastní produkci)

Kooperativa

Gold Mountain Coffee Growers

Země původu

Nikaragua

Farma

Finca Idealista

Stát

Nicaragua

Region

Nicaragua

Provincie

Matagalpa

Nicaragua Finca Idealista Honey Process Microlot

Finca Idealista

Finca Idealista, vlajková farma Gold Mountain Coffee Growers, je ukázkovým příkladem toho, jak lze měnit svět prostřednictvím kávy. Idealista používá mačety místo herbicidů, houbu k hubení hmyzu místo pesticidů, vulkanické filtry, které udržují vodu naplněnou slizem mimo povodí, a slepice hnízdící nad kompostem farmy, který je obohacován dusíkem.

Sběrači jsou placeni dvojnásobkem místní sazby. A zmínili jsme, že Finca Idealista koupila deštný prales jen proto, aby ho ochránila? Dveře jsou vždy otevřené pro návštěvníky.

Finca Idealista zachovává v procesu honey maximum slizu, což přináší komplexnější a jasnější ovocné chutě v šálku. Pracovníci vytlačují každou poslední kapku slizu na kávu, zatímco se suší na slunci.