Guatemala Cascajal Estate - Mayan coffee - Santa Rosa Nuevo Oriente
213 Kč
190 Kč bez DPH
Cena za 250 g7 / 14
Intenzita chuti
3 / 5
Acidita
Složení
100% arabica
Chuťový profil
střední tělo, jemná sladká acidita, tóny karamelu, tropické ovoce a čokolády, dokonalá sladkost
Vhodné pro
Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat
Sklizeň
Listopad-Březen
Nadmořská výška
1200 – 1600m n.m.
Typ půdy
vulkanická, jílovití, písčita
Zpracování
praná káva, sušená sluncem na patiu
Zpracovatelský závod
Finca el Cascajal
Kooperativa
Mayan Coffee SA
Země původu
Guatemala
Farma
Cascajal Estate
Stát
Guatemala
Region
Santa Rosa
Oblast
Nuova Oriente
Provincie
municipality Esquipulas, departement Chiquimula
Město
San Nicolás (vesnice)
Guatemala Cascajal Estate - Mayan coffee - Santa Rosa Nuevo Oriente
Guatemala – Santa Rosa, Mayan Coffee & Cascajal Estate
Guatemala je synonymem pro kávu s charakterem – a oblast Nuevo Oriente na východě země patří mezi ty, které dokážou překvapit svou plností a elegancí. V horských svazích regionu Santa Rosa, v nadmořské výšce až 1900 metrů, vznikají zrna, která zaujmou svou sladkou aciditou a krásně vyváženým profilem.
Na zpracování se podílí společnost Mayan Coffee S.A., která provozuje tradiční závod Beneficio Cascajal. Díky jejich pečlivé práci je tato káva nabízena ve špičkové kvalitě SHB / EP (Strictly Hard Bean – European Preparation).
Tento lot je zpracovaný promytou metodou (washed) – tedy klasickým způsobem, který nechává naplno vyniknout přirozenou čistotu a jemnost guatemalské arabiky. V šálku se objevují tóny karamelu, citrusů a čokolády, doplněné o střední tělo a jemně sladkou dochuť.
Santa Rosa washed je káva, která potěší všechny, kdo hledají klasický guatemalský profil: elegantní, harmonický a nesmírně pitelný každý den.
Region: Santa Rosa, Nuevo Oriente, východní Guatemala
Nadmořská výška: 1000–1900 m n. m.
Producent: Mayan Coffee S.A. – Beneficio Cascajal / Cascajal Estate
Kvalita: SHB / EP (Strictly Hard Bean, European Preparation)
Odrůdy: Catuai, Caturra, Typica, Villa Sarchi
Zpracování: Washed (promytá metoda)
Profil chuti: střední tělo, jemná sladká acidita, tóny karamelu, citrusů a čokolády