DARK Brazil Daterra Monte Cristo

Objevte Chuťový Poklad s Daterra Monte Cristo

Ponořte se do bohatých tónů čokolády, třešní a pekanových ořechů s naší kávou Daterra Monte Cristo. Přinášíme vám unikátní chuť přímo z srdce brazílského regionu Cerrado, kde vysoká nadmořská výška a stabilní klima tvoří ideální podmínky pro vývoj té nejkvalitnější kávové třešně. Naše káva je zpracována přírodní metodou, což zajišťuje její vyvážený a konzistentní profil. Připojte se k nám v cestě za dokonalostí v každém šálku.

Daterra Monte Cristo je kvalitní káva pocházející z proslulého regionu Cerrado v Brazílii. Tento region je známý díky své vysoké nadmořské výšce a stabilnímu klimatu, což je ideální pro rozvoj a zachování vysokého obsahu cukru v kávových třešních. Káva Daterra Monte Cristo je zpracována přírodní metodou, což znamená, že začíná schnout přímo na stromě a je mechanicky sklízena, což je v Brazílii obvyklé. Tento přístup kombinuje rychlost a efektivitu s diskrétností, což je ideální a ekonomická sklízecí praxe​.

Daterra byla založena v roce 1976 a má dlouhou rodinnou tradici v oblasti kávy. Začali na plantáži Fazenda Franca v regionu Mogiana a v 80. letech rozšířili své působení do regionu Cerrado. Daterra byla první farmou v Brazílii certifikovanou Rainforest Alliance a v roce 2015 byla první farmou s certifikací pro klimaticky přátelské zemědělství podle Climate Module od Sustainable Agriculture Network. Dnes nabízí také certifikace UTZ a IBD Organic.

Farma Daterra, která produkuje kávu Monte Cristo, je známá svými inovativními přístupy v pěstování kávy a svými úspěchy na poli udržitelnosti a kvality. Daterra je průkopníkem v certifikaci B Corp, což znamená, že se snaží vyvážit zisk s pozitivním dopadem na společnost. Farma se dlouhodobě zaměřuje na udržitelnost v zemědělství, což je důvod, proč získala několik prestižních ocenění a certifikací, včetně Rainforest Alliance, UTZ Kapeh a IBD Organic. Kromě toho byla Daterra v roce 2015 oceněna jako nejtrvalejší farma brazilským zemědělským časopisem Globo Rural.

Daterra také experimentuje s různými metodami pěstování kávy a využívá inovativní techniky, jako je pěstování pod černým světlem, které pomáhá identifikovat fermentovaná zrna v kávě. Farma se také vyznačuje používáním systému Penta pro sortování zelené kávy, což je komplexní systém pro zajištění nejvyšší kvality kávových zrn.

V oblasti pěstování kávy se Daterra soustředí na kultivary jako Acaia, Bourbon a Mundo Novo. Ačkoliv farma čelí výzvám, jako je například boj s malými červy způsobujícími skvrny na listech, neustále se snaží o inovace a zkoušení nových přístupů.

Daterra má také bohatou historii úspěchů v soutěžích jako je Cup of Excellence, kde byla v roce 2001 finalistou, a její Espresso Blend byl použit světovými šampiony baristů v letech 2005 a 2006.

Celkově je Daterra známá svým inovačním přístupem k pěstování kávy, vysokou kvalitou svých produktů a silným zaměřením na udržitelnost a pozitivní dopady na společnost.