Složení
100% arabica
Odrůda
Caturra, Yellow Catuai, Red Catuai
Chuťový profil
karamel, broskev, pečené jablko, čokoláda, sladký sametový konec
SCA bodové hodnocení
84 bodů
Vhodné pro
Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat
Sklizeň
Leden až Duben
Nadmořská výška
1380 - 1500m n. m.
Farmář
Victor Robelo (majitel), Jimmy Mierisch (spravuje top loty a alternativní zpracování kávy)
Zpracování
medovou metodou
Zpracovatelský závod
Las Nubes -Matagalpa
Kooperativa
Las Nubes
Země původu
Nikaragua
Farma
Santa Maria
Region
Jinotega
Město
Aranjuez