Cundinamarca Viani 250 g

200 Kč
Cena vč. DPH / skladem / součást věrnostního programu
Chci kávu umlít
Acidita
Střední
Intenzita chuti
6
Země původu

Region Cundinamarca má 15 provincií a 116 obcí, které jsou všechny situovány především na východě Kordiller (Andy). Viani se nachází v této oblasti na západě. Pěstováním kávy se tady zabývají malí farmáři, ti po sklizni plody properou, suší a následně převážejí do Trilladora Bachue zpracovatelského závodu kousek od Bogoty, kde je káva degustovaná, bodově hodnocená a roztříděná pro export. 

Následkem mnoha mikroklimatických změn a měnícímu se schématu počasí, je to, že ke sklizni dochází dvakrát ročně. Sklizeň se dělí na hlavní a vedlejší období sklizně. Také globální oteplování má za následek značné změny napříč celou Colombii. Některé oblasti se musí poprat se změnami a jiným to přináší nové neznámé příležitosti.

Informace o této kávě

Složení

100% arabica

Odrůda

Castillo, Colombia, Typica

Chuťový profil

italský likér Lemoncello, višňová čokoláda

SCA bodové hodnocení

85 bodů

Vhodné pro

Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60

Sklizeň

Říjen až Prosinec a Duben až Červen

Nadmořská výška

1300 až 1800m n. m.

Farmář

malí farmáři

Zpracování

mokrou metodou

Odkud jsme kávu přivezli

Země původu

Kolumbie

Farma

skupina malých farmářů

Region

Cundinamarca

Oblast

Viani