KÁVA - BRAZIL - POCOS DE CALDAS 500g | Cafe Eternity

Brazil Pocos De Caldas 500 g

308 Kč
Cena vč. DPH / skladem / součást věrnostního programu
Chci kávu umlít
Acidita
Minimální
Intenzita chuti
9
Země původu

100% arabica

Region – Pocos de Caldas

Nadmořská výška – 1200m n. m. 

Odrůda – Catuai, Mundo novo

Zpracování –suchou metodou

Sklizeň – Květen až Srpen

Chuťový profil – karamel, pekanové oříšky, krémovitá sladkost, tmavé ovoce

Bodové hodnocení – 82,5 bodů

Káva z Pocos de Caldas, lázeňské oblasti na jihovýchodě  Brazílie je velmi typická svou odlišnosti předvést se chuti karamele, pekanového ořechu a tmavého ovoce.

Brazílie největší producent kávy na světě. S tak obrovskou rozlohou, je množství produkce kávy ohromné. Přes malé farmáře až po velké farmy. Půda, podnebí a teplota jsou benefity pro pěstování kávy. Ale na druhou stranu je v Brazílii nedostatek nadmořské výšky (náhorní plošiny), což je velmi klíčový faktor pro pěstování kávy s výborným chuťovým profilem. Skoro veškerá produkce je zde pěstovaná do 1000m n. m. 

Brazílie je spíše známa jako pěstitel komerční kávy. To je ovšem v poslední době velmi na ústupu a jak velké farmy, tak malí farmáři se snaží pěstovat kvalitní výběrovou kávu. Typická chuť brazilské kávy je globálně známa a zastoupená jistou škálou chutí, jako jsou oříšky, karamel a krémové tělo.  Ale tím, že producenti v této oblasti opravdu šlapou po tom mít kvalitní výběrovou kávu a využívají nových technologii, můžeme poznávat a užívat si nové chuťové profily kávy z Brazílie. Můžeme cítit nové tóny sladkosti, kakaa, čokolády ale též sladké citrusy a jemnou kyselost.

Informace o této kávě

Složení

100% arabica

Odrůda

Catuai, Mundo Novo

Chuťový profil

med, karamel, pekanové oříšky, krémovitá sladkost, tmavé ovoce, pomeranč

SCA bodové hodnocení

82,75 bodů

Vhodné pro

Turek, French press, Espresso, Moka, Automat

Sklizeň

Květen až Srpen

Nadmořská výška

1200m n. m.

Zpracování

suchou metodou

Zpracovatelský závod

SMC Specialty Coffees

Odkud jsme kávu přivezli

Země původu

Brazílie

Stát

Minas Gerais

Oblast

Pocos de Caldas

Město

Pocos de Caldas