Guatemala Women Coffee Project 500 g | Cafe Eternity

Guatemala Women Coffee Project 500 g

308 Kč
Cena vč. DPH / / součást věrnostního programu
Chci kávu umlít
Acidita
Střední
Intenzita chuti
6
Země původu

Třicet let trvající ozbrojený konflikt v Chimaltenango naučil mnohé ženy postarat se o sebe.

Mnoho žen ze San José Poaquil založilo vroce 2014 kooperaci Con Manos De Mujer. Tyto malé farmářky pěstuji odrůdy Bourbon, Caturra a Catui vysoko v horách Altipiano Central v nadmořské výšce 1750m n. m. Plody rostou ve stínu stromů, jsou ručně sbírány a čištěny ve svěží horské vodě a sušeny na slunci na terasách.

V této kooperativě pracuje nyní 39 žen. Starají se o vše potřebné pro pěstování a sběr kávy. Půdu hnojí pouze ekologicky. Jejich těžká práce a malé úspory, které na začátku musely dát dohromady už se jím vrací zpět. Podařilo se jím získat Organic certification pro jejich kávu.

Nyní se snaží našetřit peníze na nákup pražícího stroje, aby si mohly kávu pražit a následně jí prodávat do kaváren a restaurací.


Informace o této kávě

Odrůda

Bourbon, Caturra, Catuai. Pěstováno ve stínu stromů

Chuťový profil

sametové tělo, divoké jahody, broskve, dlouhá dochuť s tóny kakaa

Certifikace

Con manos de Mujer

Vhodné pro

Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat

Sklizeň

ruční sběr

Nadmořská výška

1750m n. m.

Farmář

39 žen, farmářek v kooperativě

Zpracování

mokrou metodou

Kooperativa

Con Manos De Mujer

Odkud jsme kávu přivezli

Země původu

Guatemala

Farma

Aprocafe- San Jose Poaquil - Azul

Region

Chimaltenango

Město

San Jose Poaquil