Elimbari 250 g | Cafe Eternity

Papua New Guinea Elimbari 250 g

200 Kč
Cena vč. DPH / / součást věrnostního programu
Chci kávu umlít
Acidita
Malá
Intenzita chuti
8
Země původu

Papua New Guinea Elimbari 100% Arabica odrůda Typica, Arusha, Bourbon, zpracovaná mokrou metodou malým seskupením farmářů v regionu Highland  a sklizní Duben až Září, má ohodnocení 84 bodů a její dokonalá chuť karamelu, pomeranče, ovocně-oříšková.

Káva je v této oblasti pěstována nejvíce na malých políčcích, kde se farmáři většinou starají o pár kávovníku. Ale ojedinělé zde najdeme i farmáře, který má až tří hektarovou plantáž. Veškerá produkce je sbíraná ručně a poté co se naruší dužina dochází k fermentaci. Ta trvá 24 hodin v dřevěných nebo plastových bednách. Následně se provádí zpracování mokrou metodou, kdy jsou odstraněny nežádoucí zbytky dužiny a zrno je sušeno na plachtách natažených na sušících postelích.

Takto zpracovaná zrna jsou prodaná do zpracovatelských závodů, kde jsou ručně roztříděná podle kvality, před balením do pytlů. 


Vhodné pro přípravu jako je:

French press, Filtr, Espresso, Moka, Automat

Informace o této kávě

Složení

100% arabica

Odrůda

Typica, Arusha, Bourbon

Chuťový profil

karamel, pomeranč, ovocně-oříšková

SCA bodové hodnocení

84 bodů

Vhodné pro

Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Automat

Sklizeň

Duben až Září

Nadmořská výška

1500 - 1800m n. m.

Zpracování

mokrou metodou

Odkud jsme kávu přivezli

Země původu

Papua-Nová Guinea

Farma

seskupení malých farmářů

Stát

Papua New Guinea

Region

Highlands

Provincie

Chimbu

Město

Chuave