Elimbari 1000 g | Cafe Eternity

Elimbari 1000 g

695 Kč
Cena vč. DPH / / součást věrnostního programu
Chci kávu umlít
Acidita
Malá
Intenzita chuti
8
Země původu

Káva je v této oblasti pěstována nejvíce na malých políčcích, kde se farmáři většinou starají o pár kávovníku. Ale ojedinělé zde najdeme i farmáře, který má až tří hektarovou plantáž. Veškerá produkce je sbíraná ručně a poté co se naruší dužina dochází k fermentaci. Ta trvá 24 hodin v dřevěných nebo plastových bednách. Následně se provádí zpracování mokrou metodou, kdy jsou odstraněny nežádoucí zbytky dužiny a zrno je sušeno na plachtách natažených na sušících postelích.

Takto zpracovaná zrna jsou prodaná do zpracovatelských závodů, kde jsou ručně roztříděná podle kvality, před balením do pytlů a exportem.

Informace o této kávě

Složení

100% arabica

Odrůda

Typica, Arusha, Bourbon

Chuťový profil

karamel, pomeranč, ovocně-oříšková

SCA bodové hodnocení

84 bodů

Vhodné pro

Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Automat

Sklizeň

Duben až Září

Nadmořská výška

1500 - 1800m n. m.

Zpracování

mokrou metodou

Odkud jsme kávu přivezli

Země původu

Papua-Nová Guinea

Farma

seskupení malých farmářů

Stát

Papua New Guinea

Region

Highlands

Provincie

Chimbu

Město

Chuave