DARK Ethiopia Yirgacheffe 500 g | Cafe Eternity

DARK Ethiopia Yirgacheffe 500 g

308 Kč
Cena vč. DPH / / součást věrnostního programu
Chci kávu umlít
Acidita
Malá
Intenzita chuti
8
Země původu

Ethiopia Yirgacheffe 100% arabica ,odrůda Heirloom, Dega. bodové hodnocení


85 bodů. Sklizeň probíhá Říjen až Leden v nadmořské výšce 1900 - 2200m n.m. Zpraconí moktou metodou v závodě Tesfaye Gucho, odkud jsme kávu přivezli. Typ půdy pro pěstování červeno-hnědá. Země původu Ethiopie, region Southern Nations, Nationalities, and Peoples' Region, SNNPR. Oblast Gedeo


Chuťový profil této kávy je granátové jablíčko, třešeň, kvítí, sametově vláčná ovocnost, květinová vůně, střední tělo, dlouhá dochuť.


Vhodné pro přípravu kávy jako Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60



Informace o této kávě

Složení

100% arabica

Odrůda

Heirloom, Dega

Chuťový profil

granátové jablíčko, třešeň, kvítí, sametově vláčná ovocnost, květinová vůně, střední tělo, dlouhá dochuť

SCA bodové hodnocení

85 bodů

Vhodné pro

Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat

Sklizeň

Říjen až Leden

Nadmořská výška

1900 - 2200m n.m.

Typ půdy

červeno-hnědá

Zpracování

mokrou cestou

Zpracovatelský závod

Tesfaye Gucho

Odkud jsme kávu přivezli

Země původu

Etiopie

Region

Southern Nations, Nationalities, and Peoples' Region, SNNPR

Oblast

Gedeo

Provincie

Yirgacheffe

P1750651.01-13-57-02.Still015.jpg
Daniel Ondrusz, Facebook

Nedalo mi to a jakmile jsem zjistil, že máte v Cafe Eternity Etiopii Dark Yirgacheffe musel jsem ji mít. Slíbil jsem, že vyzkouším a podělím se o svůj názor.

Musím říct, že se mi káva opravdu trefila do mé chuti. Během pár dní mi doslova zmizelo první 250g balení na espresso a pár šálků cappuccino. Mírně vyšší stupeň pražení udělal přesně to, co jsem čekal. Omezily se výraznější ovocné tóny, chuť se zakulatila a dostala čokoládový nádech. Za mě nejlepší káva pro espresso za posledních několik měsíců. 

Vyzkoušel jsem univerzálnost této Etiopky také pomocí chytráčku a věřím, že si najde plno příznivců i na filtr. Jsem rád, že mi zbývá skoro celé druhé balení. Pro jistotu jsem ještě včera stihl objednat další zásobu. 

Snad vám káva vydrží dlouho v nabídce. Za mě se určitě nebojte zařadit takové další mírně tmavší ovocné kávy.

Můj recept na:

espresso 18g, 93°C,30s, 45g

chytráček 19g, 95°C, 3min., 280ml