Dark Cundinamarca Viani 250 g

200 Kč
Cena vč. DPH / / součást věrnostního programu
Gramáž
250 g
500 g
1000 g
Chci kávu umlít
Acidita
Minimální
Intenzita chuti
13
Země původu

Region Cundinamarca má 15 provincií a 116 obcí, které jsou všechny situovány především na východě Kordiller (Andy). Viani se nachází v této oblasti na západě. Pěstováním kávy se tady zabývají malí farmáři, ti po sklizni plody properou, suší a následně převážejí do Trilladora Bachue zpracovatelského závodu kousek od Bogoty, kde je káva degustovaná, bodově hodnocená a roztříděná pro export.

Následkem mnoha mikroklimatických změn a měnícímu se schématu počasí, je to, že ke sklizni dochází dvakrát ročně. Sklizeň se dělí na hlavní a vedlejší období sklizně. Také globální oteplování má za následek značné změny napříč celou Colombii. Některé oblasti se musí poprat se změnami a jiným to přináší nové neznámé příležitosti.

Informace o této kávě

Složení

100% arabica

Odrůda

Castillo, Colombia, Typica

Chuťový profil

italský likér Lemoncello, višňová čokoláda

SCA bodové hodnocení

85 bodů

Vhodné pro

Turek, Espresso, Moka, Automat

Sklizeň

Říjen až Prosinec a Duben až Červen

Nadmořská výška

1300 - 1800m n. m.

Farmář

malí farmáři

Zpracování

mokrou metodou

Odkud jsme kávu přivezli

Země původu

Kolumbie

Farma

skupina malých farmářů

Oblast

Cundinamarca

Provincie

Viani