Colombia La Cabana Pink Bourbon 250 g | Cafe Eternity

Colombia La Cabana Pink Bourbon

není součástí věrnostního programu

362

293

Cena za 250 g
Chuťový profil kávy: Jasmín, mandarinka, jahoda, meruňka, černý čaj, javorový sirup Více o kávě

1 / 14

Intenzita chuti

4 / 5

Acidita

Chci kávu umlít
Acidita
Znatelná
Intenzita chuti
1
Země původu

Složení

100% arabica

Odrůda

Pink Bourbon

Chuťový profil

Jasmín, mandarinka, jahoda, meruňka, černý čaj, javorový sirup

SCA bodové hodnocení

86,25 bodů

Vhodné pro

Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress

Sklizeň

květen - červen

Nadmořská výška

1850m n. m.

Farmář

Danilo Pérez

Zpracování

mokrou metodou a fermentace 80 hodin, a proto se může zdát chuťově jako zpracovaná přírodně

Země původu

Kolumbie

Farma

Pérez family

Stát

Colombia

Region

El Agrado

Oblast

Huila department

Provincie

Alma Del Huila

Colombia La Cabana Pink Bourbon

Colombia La Cabana Pink Bourbon


Káva Colombia La Cabana Pink Bourbon pochází ze stejné farmy jako slavná odrůda Geisha – z rodinné farmy La Cabaña v regionu El Agrado, Huila, Kolumbie. Tato oblast je známá svým jedinečným mikroklimatem, které poskytuje ideální podmínky pro pěstování výjimečných kávových odrůd, jako je právě Pink Bourbon.


Kávové třešně Pink Bourbon jsou pečlivě vybírány podle jejich barvy, aby byla zajištěna dokonalá zralost. Přezrálé nebo nedozrálé třešně jsou odstraněny ručně. Po sběru jsou třešně fermentovány po dobu 80 hodin, což kávě dodává její komplexní chuťový profil, a následně zpracovány tradiční metodou promytí. Káva se suší na parabolických postelích, které zajišťují rovnoměrné sušení a udržení vysoké kvality.


Chuťový profil

Colombia La Cabana Pink Bourbon přináší neobyčejně vyváženou kombinaci chutí, ve které najdeme tóny jasmínu, mandarinky, jahod, meruněk, černého čaje a javorového sirupu. Její komplexní profil je velmi lákavý pro milovníky jemných a zároveň vrstevnatých chutí, které připomínají spíše přirozeně zpracované kávy.


Základní informace


Původ:                         Kolumbie, El Agrado, departement Huila

Producent:                     Rodina Pérez, Alma Del Huila

Zpracování:                     Promytá metoda (fermentace 80 hodin)

Nadmořská výška:         1850 m

Sklizeň:                         Květen - červen

Chuťové tóny:                 Černý čaj, citrusové ovoce, jasmín, javorový sirup, pomeranč, broskev, jahoda

Odrůda:                     Pink Bourbon

SCA skóre:                 86,25 bodů

Pink Bourbon – Výjimečná odrůda kávy


Popis odrůdy Pink Bourbon

Pink Bourbon je jednou z raritních a vysoce ceněných odrůd kávy, která se vyznačuje svým charakteristickým růžovým zbarvením třešní. Tato odrůda je geneticky jedinečná, protože je hybridem červeného a žlutého Bourbonu. Její růžové plody jsou výsledkem přirozené mutace a poskytují výjimečnou chuťovou bohatost.


Charakteristika chuti

Pink Bourbon nabízí sofistikovaný chuťový profil, ve kterém se mísí tóny květin, ovoce a sladkých nádechů. Typické jsou tóny jasmínu, mandarinky, broskve, jahody, černého čaje a javorového sirupu. Díky těmto chutím působí káva velmi svěže a přirozeně, ačkoli je zpracována promytou metodou.


Pěstování a zpracování

Tato odrůda je velmi náročná na pěstování a vyžaduje specifické klimatické podmínky, zejména vysoké nadmořské výšky. V oblasti Huila, kde je pěstována na farmě La Cabaña, jsou ideální podmínky pro růst této odrůdy díky minerálně bohaté půdě a mikroklimatům vytvářeným pohořím a řekou Magdalena.


Zpracování Pink Bourbon je unikátní v tom, že i přes použití promyté metody je káva fermentována po dobu 80 hodin, což jí dodává plnou, přirozenou chuť, která připomíná kávy zpracované suchou metodou.


Závěr

Pink Bourbon je jednou z nejvzácnějších odrůd kávy, která vyniká svým neobvyklým zbarvením a komplexním chuťovým profilem. Káva Colombia La Cabana Pink Bourbon nabízí milovníkům kávy jedinečný zážitek, který spojuje nejlepší vlastnosti květinových a ovocných chutí s příjemnou sladkostí.









Objevte unikátní chutě Kolumbie

Naše zkušenosti s přípravou kávy z farmy La Cabana jsou skutečně nezapomenutelné. Obě tyto kávy jsme ochutnali na filtru a jejich chuť nás zcela uchvátila. Doporučujeme připravovat je v poměru 72 gramů kávy na 1200 ml vody, což dokonale podtrhuje jejich bohaté a lahodné chuťové profily. V naší pražírně věříme, že tyto kávové skvosty nabídnou každému milovníkovi kávy jedinečný zážitek.