379 Kč
311 Kč
Cena za 250 g1 / 14
Intenzita chuti
4 / 5
Acidita
Složení
100% arabica
Odrůda
Geisha
Chuťový profil
Whisky, červený pomeranč, skořice, višně, červené víno, ostružina.
SCA bodové hodnocení
86 bodů
Vhodné pro
Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress
Sklizeň
květen - červenec
Nadmořská výška
1850m n. m.
Farmář
Danilo Pérez
Zpracování
přírodní
Země původu
Kolumbie
Farma
Pérez family
Stát
Colombia
Region
El Agrado
Oblast
Huila department
Provincie
Alma Del Huila
Colombia La Cabana Geisha
Káva Colombia La Cabana Geisha pochází z rodinné farmy La Cabaña, která je součástí rodinného podniku Alma Del Huila vedeného rodinou Pérez. Farma se nachází v regionu El Agrado, v departementu Huila na jihozápadě Kolumbie. Tato oblast je známá svými unikátními mikroklimaty, která jsou ovlivněna řekou Magdalena a dvěma pohořími And. Tyto podmínky, spolu s bohatou půdou plnou minerálů ze sopečných vrcholů, zajišťují výjimečnou kvalitu kávy z této oblasti.
Kávové třešně se sklízí v plné zralosti a ručně třídí, aby se odstranily nezralé, přezrálé nebo na stromě vyschlé plody. Po pečlivém výběru jsou třešně fermentovány v sudech po dobu 80 hodin, což kávě dodává její jedinečný chuťový profil. Poté se třešně suší na vyvýšených postelích nebo malých terasách, v závislosti na dostupnosti místa a počasí.
Chuťový profil
Colombia La Cabana Geisha se vyznačuje komplexními a výraznými chuťovými tóny, mezi které patří whisky, krvavý pomeranč, skořice, kyselá třešeň, červené víno a černý rybíz. Tento profil je velmi bohatý a lákavý pro milovníky káv s komplexními a vrstevnatými chutěmi.
Základní informace
Původ: Kolumbie, El Agrado, departement Huila
Producent: Rodina Pérez, Alma Del Huila
Zpracování: Natural proces, fermentace 80 hodin
Nadmořská výška: 1850 m
Sklizeň: Květen - červenec
Chuťové tóny: Kyselá třešeň, skořice, pomeranč, whisky, víno, černý rybíz
Odrůda: Geisha
SCA skóre: 86 bodů
Geisha – Výjimečná odrůda kávy
Popis odrůdy Geisha
Geisha je jedna z nejprestižnějších a nejžádanějších odrůd kávy na světě. Tato odrůda pochází původně z Etiopie, ale svou popularitu získala především díky pěstování v Latinské Americe, zejména v Panamě a Kolumbii. Odrůda Geisha se vyznačuje vysokou genetickou různorodostí a schopností vyvíjet komplexní chuťové profily, které se liší v závislosti na regionu a podmínkách pěstování.
Charakteristika chuti
Geisha je známá svou květinovou vůní a bohatými tóny, které mohou zahrnovat jasmín, bergamot, citrusy a tropické ovoce. Díky své komplexní a jemné chuti je odrůda Geisha vysoce ceněna na mezinárodních soutěžích a mezi znalci výběrové kávy.
Pěstování
Tato odrůda vyžaduje specifické klimatické podmínky, zejména vysokou nadmořskou výšku a mírné klima. V Huila, kde se pěstuje káva Colombia La Cabana Geisha, jsou ideální podmínky pro růst této odrůdy, díky minerálně bohaté půdě a jedinečnému mikroklimatu.
Závěr
Geisha je výjimečná odrůda kávy, která nabízí komplexní a bohaté chuťové profily. Káva Colombia La Cabana Geisha je důkazem toho, jak unikátní podmínky regionu Huila dokážou vytvářet jedinečnou kávu s nezaměnitelnou chutí.
Naše zkušenosti s přípravou kávy z farmy La Cabana jsou skutečně nezapomenutelné. Obě tyto kávy jsme ochutnali na filtru a jejich chuť nás zcela uchvátila. Doporučujeme připravovat je v poměru 72 gramů kávy na 1200 ml vody, což dokonale podtrhuje jejich bohaté a lahodné chuťové profily. V naší pražírně věříme, že tyto kávové skvosty nabídnou každému milovníkovi kávy jedinečný zážitek.