Brazil Caramel Mount 250 g | Cafe Eternity

Brazil Caramel Mount 250 g

190 Kč
Cena vč. DPH / / součást věrnostního programu
Chci kávu umlít
Acidita
Malá
Intenzita chuti
9
Země původu

Caramel Mount

Fazenda Santa Barbara

Farmář – Norival Alves Mundim

Nadmořská výška – 1000m n. m.

Odrůdy – Mundo Novo, Yellow Catuai, Red Catuai a Topázio.

Kávovým byznysem se zabívá celá rodina. Mají 113 hektarů s kávovníky. Norival Mundim začal s pracovat s kávou už v roce 1988. Cílem rodiny vždy bylo produkovat specialty coffee s maximálním respektováním prostředí. Pěstování kávy mají v žilách a tento um se předává z generace na generaci.

Momentálně se připravuje syn Guilherme Mundim převzít chod farmy a pokračovat v produkci specialty coffee s novými fermentačními procesy

Vhodné pro přípravu jako je:

Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat

Informace o této kávě

Složení

100% arabica

Odrůda

Red Catuaí

Chuťový profil

sladkost cukrové třtiny, čokoláda, třešně, likérové tělo, dokonalá příjemná dochuť

SCA bodové hodnocení

85,5 bodů: LUCAS VILAS BOAS Q-Arábica Grader

Vhodné pro

Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat

Sklizeň

Květen až Srpen

Nadmořská výška

1000m n. m.

Farmář

Norival Alves Mundim

Zpracování

Aerobic Fermentation

Odkud jsme kávu přivezli

Země původu

Brazílie

Stát

Minas Gerais

Region

Monte Carmelo