Brazil Canto Galo 250 g | Cafe Eternity

Brazil Canta Galo 250 g

200 Kč
Cena vč. DPH / / součást věrnostního programu
Chci kávu umlít
Acidita
Minimální
Intenzita chuti
9
Země původu

Fazenda Canta Galo se nachází v Areado, malém městečku na jihu Minas, v regionu s horami a vysokými kopci. Farmu objevil v roce 1968 Jose Carlos Vieira da Silveira, když se rozhodl investovat do kultivace arabicy typů Mundo Novo a Catuai. Byl to velmi dynamický muž s obrovskou vášni pro kávu.

Vždy podporoval vývoj a také hromadil vědomosti o nových technologiích i technikách v pěstování.

Pracoval na infrastruktuře i vedení managementu.

V roce 1991 zemřel, ale svou vášeň nechal žít ve své rodině, která dodnes vede rodinnou farmu.

Jeho žena Vera Lucia Oliveira da Silveira s dětmi Isaias Pio da Silveira a Andreia Oliveira da Silveira si vedou velice dobře v pěstování kávy a kvalita je opravdu excelentní.


Informace o této kávě

Složení

100% arabica

Odrůda

Mundo Novo, Catuai, Acaia, Icatu, Topazio, Rubi

Chuťový profil

karamelizované mandle, sladký chleba, čokoláda, oplatky, pražené oříšky

SCA bodové hodnocení

83 bodů

Vhodné pro

Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat

Sklizeň

Květen až Září

Nadmořská výška

800-1120m n.m.

Farmář

Isaias Pio da Silveira a Andreia Oliveira da Silveira

Zpracování

přírodní, selektivní ruční sběr, sušeno sluncem

Zpracovatelský závod

vlastní

Odkud jsme kávu přivezli

Země původu

Brazílie

Farma

Canta Galo

Stát

Minas Gerais (jižní část)

Provincie

Areado