KÁVA - MEXICO SHG FINCA MONTE AZUL - Mletí kávy: 7 - MOKA, AEROPRESS, FILTR, Gramáž: 1000 g

MEXICO SHG FINCA MONTE AZUL

Farma:                      Monte Azul

Nadmořská výška:  1350m. n. m.

Odrůda:                    Bourbon, Caturra, Typica, Catuai

Sklizeň:                     prosinec – březen

Zpracování:             mokrou metodou

Vůně:                       oříšková

Chuť:                        sladká čokoláda

Tělo:                         střední

Acidita:                    lehký citrus

Chuťový profil:       sladká, čistý konec, oříškovo-čokoládové tóny, střední tělo, lehce citrusová acidita, blumy a broskve.

Mexico patří mezi největší producenty kávy na světě. Nejvíce se pěstuje káva v regionech Chiapas a Veracruz, chuť kávy z těchto regionu je známá svou sladkostí, vůní a hloubkou.

Plantáže se nacházejí v horách, zde mají kávové keře perfektní podmínky, jako jsou teplo, tropy a vlhkost.

Mexico je producentem hlavně 100%arabicy té nejvyšší kvality. Je zde však také pěstovaná robusta. Sice ve velmi malé míře, ale i tak je Mexico čtvrté ve světové příčce v produkci robusty.