MEXICO SHG FINCA MONTE AZUL
Farma: Monte Azul
Nadmořská výška: 1350m. n. m.
Odrůda: Bourbon, Caturra, Typica, Catuai
Sklizeň: prosinec – březen
Zpracování: mokrou metodou
Vůně: oříšková
Chuť: sladká čokoláda
Tělo: střední
Acidita: lehký citrus
Chuťový profil: sladká, čistý konec, oříškovo-čokoládové tóny, střední tělo, lehce citrusová acidita, blumy a broskve.
Mexico patří mezi největší producenty kávy na světě. Nejvíce se pěstuje káva v regionech Chiapas a Veracruz, chuť kávy z těchto regionu je známá svou sladkostí, vůní a hloubkou.
Plantáže se nacházejí v horách, zde mají kávové keře perfektní podmínky, jako jsou teplo, tropy a vlhkost.
Mexico je producentem hlavně 100%arabicy té nejvyšší kvality. Je zde však také pěstovaná robusta. Sice ve velmi malé míře, ale i tak je Mexico čtvrté ve světové příčce v produkci robusty.
