Chuťový profil této krásné Keni: sametově vláčná, jemná se střední aciditou sladkých malin a ostružin. Více >>
Výrobce: cafe eternity

200 Kč S DPH

skladem

Varianta neexistuje

KENYA AB KIANYANGI

A jsme zpět v Kenii, abychom Vám přinesli delikátní kávu z oblasti Kianyangi, která vyhrála Dorman Quality Competition v Embu obvodu.

Kianyangi vlastní Murue kooperace farmářů, která sčítá kolem 750 menších farmářů. Každý z nich pěstuje na své farmě přibližně 130 kávových keřů.

Kianyangi se nachází v Kavutiri poblíž města Embu ve východní provincii Kenii. Hranice této oblasti tvoří pohoří Kenya a řeka Kamithumo, která je hlavním vodním zdrojem pro zpracování kávy.

Hlavní sezóna sklizně je zde od  listopadu do března. Farma se nachází v nadmořské výšce 1800 m nad mořem. Půda je vulkanická, což je ideální pro pěstování výborné kávy.

Po sběru vyzrálých kávových třešní  je vše zpracováno mokrou metodou. Poté dochází přes noc  k fermentaci, aby došlo k uvolnění cukru. Následně se třešně myji a máčejí 24 hodin. Tento proces zvyšuje výskyt proteinu a amino kyselin, tím se navyšuje komplexnost kyselin, tedy acidity a také čistoty v šálku. Dále se káva suší na sušících stolech a čas sušení závisí na podnebí a teplotě je to většinou 7 -15 dnů.

Chuťový profil této krásné Kenii:  sametově vláčná, jemná se střední aciditou sladkých malin a ostružin.

Katarína Fuksová 07. 11. 2017, 14:27

vynikajuca mna mnam :-)

Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (1)

Hana Kunzfeldová 23. 01. 2018, 16:15

Výborná

Nic jsem neobjevila

Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (1)

veronika plíšková 08. 04. 2018, 20:14

nejvynikající káva

žádné

Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)

Irena Raszková 18. 05. 2018, 09:18

Hodí se jak na filtr tak na espresso. Příjemná acidita. Dobře upražená - střed a spíše světleji

Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)

Marian Pavelka 09. 06. 2018, 12:11

Posledne dve objednávky zo 4 a 5 mesiaca boli na mňa až moc kyslé , nebola to taká lahodná chuť ako bola vždy pri tejto káve zaručená

Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)


Jirinawww 01. 01. 2018, 11:40

Dobrý den, dostali jsme kávu kenya masai jako dárek. Poradil by nám někdo jak správně kávu připravit. Děkujeme.