Novinka

Farma: El Para
Farmář: Carlos Alberto Eraso Lopez a Caterina Lorena Arturo Solarte
Odrůda: Castillo
Region: La Union, Narino Department
Nadmořská výška : 1700-1800m
Chuťový profil: černý čaj, limetka, tmavá čokoláda, střední acidita
Bodové hodnocení: 86
Více >>
Výrobce: cafe eternity

760 Kč S DPH

skladem

Varianta neexistuje

COLOMBIA FINCA EL PARA

Farma: El Para

Farmář: Carlos Alberto Eraso Lopez a Caterina Lorena Arturo Solarte

Odrůda: Castillo

Region: La Union, Narino Department

Nadmořská výška : 1700-1800m

Chuťový profil: černý čaj, limetka, tmavá čokoláda, střední acidita

Bodové hodnocení: 86

 

Finca El Para se nachází v místě La Union v oblasti Narino department v jihozápadní Kolombii. Pozemky leží vysoko v horách And. El Para je velmi blízko u rovníku. Díky tomuto rozpoložení jsou zde perfektní sezony pro sklizeň. Zimní sklizeň se táhne od září po prosinec a potom od březne po červen.  Kolombijské zimy sebou přináší obrovské množství srážek. Zbylé měsíce roku jsou letní  se slunečnými dny a silným větrem. Většina produkce z této farmy (92%) je z prvního období sklizně od března po červen.

El Para vlastní Carlos Erazo a Francisco Fabian Erazo. Caterina Lorena Arturo Solarte se zabývá kontrolou kvality. Carlose a Francisco zdědili farmu po svém otci, který ji koupil před 51lety. Prvotně zde vysadil odrůdy žlutý bourbon a Caturra. Po nějakém čase začal spolupracovat s CENICAFE, což je celostátní kolombijský kávový institut. Caterine a Carlos pracují společně na analýze půdy, procesu výsadby a obnovovacích plánech.

Farma je rozdělená na 15 úseků, to aby bylo lehce kontrolovatelné vše, od výsadby až po sklizeň.