BRAZIL PRIMAVERA FARM SINGLE ESTATE - gourmet coffee
100% arabica, 100% Yellow Catuaí, washed!!
Sklizeň: červenec-září
Nadmořská výška: 1000
Farmář: Ricardo Tavares
Region: Chapadas de Minas
Zaměření: -17.673333 / -42.054300
Chuťový profil: čokoláda, citrus, karamel
Ve stopách svého otce se vydal Ricardo Tavares aby tak svůj život zasvětil pěstování kávy. Sám o sobě říká, že je inovátor a dává přednost novým moderním metodám. Samotná farma se nachází v obci Angelandia, Minas Gerais a to v nadmořské výšce okolo 1000-1050 m.n.m., tedy v nadmořské výšce přímo ideální pro pěstování výběrové kávy. K tomu průměrná teplota mezi 20-24 stupňů a srážky okolo 1000-1300mm a víme že vše je ideální.
Pokrokový farmář má nejmodernější techniku na zpracování kávy, pěstuje výhradně Yellow Catuaí, ale poslední dobou taky Red Catuaí a Mundo Novo. Farma má certifikace Fair Trade, Rainforest Alliance, UTZ, Minas Coffee and Brazilian Specialty Coffee Association!
