Příprava kávy 04. 12. 2014

Jelikož by se dala napsat o kávě samostatná kniha, chtěli bychom se jen lehce zmínit o přípravě kávy.




Můžeme říci, že rozeznáváme tyto 3 hlavní způsoby přípravy kávy:

  • Turek (neboli turecká káva)
  • Espresso
  • Filtrovaná káva

Velmi oblíbený je  French press , Aeropress, Moka konvička nebo Chemex (zjednodušeně se jedná o přefiltrovanou kávu).

Každý způsob přípravy kávy má svá vlastní kritéria, jak je káva hodnocena. Nemůžeme říct, že espresso je lepší než turek nebo turek lepší než filtrovaná káva. Vybíráme si způsob přípravy kávy, která nám více chutná a jsme na ni zvyklí a to nejen z historického hlediska.

Diskuse