Kavárny

· 1554 - ISTAMBUL : vůbec první kavárna.
· 1650 - obchodník JACOB otevřel první COFFEE SHOP v OXFORDU.
· 1671 - první kavárna ve Francii MARSEILLES.
· 1672 - první kavárna v Paříži.
· 1683 - Benátky.
· 1683 - byli Turci nuceni opustit Vídeň, nechali za sebou své kávové zásoby (500 pytlů). Tehdy polský hrdina FRANZ GEORGE KOLSCHITZKY pravděpodobně jako první otevřel vídeňskou kavárnu, kde začal podávat nefiltrovanou tureckou kávu. A domněnka je, že byl nucen změnit tento způsob přípravy kávy, jelikož byla spojována s tureckou nadvládou. Začal tedy kávu filtrovat a podávat jí s kravským mlékem.
· 1688 - EDWARD LLOYD otevřel svou první kavárnu.
· 1715 - v Londýně najdeme na 2000 kaváren. Brzo se pití kávy rozšíří na celou Anglii. Toto je ještě před érou čaje.
· 1720 - Benátky: CAFFE FLORIAN, otevřená dodnes.
· 1721 - v Paříži a jeho okolí je na 300 kaváren. Na počátku vlády Napoleona je počet kaváren okolo 4000.
· 1750 - kavárny (některé) začínají také servírovat kávu ženám.

Kavárny se stály oblíbeným místem obchodníku, intelektuálu, básníku, ale také politiků.